Úvod

Pivovar Chříč na severním Plzeňsku obnovil svou činnost po sedmdesáti letech, aby navázal na tradici zaznamenanou od roku 1567. Obnovený pivovar navazuje na tu nejlepší tradici českého pivovarnictví a oprašuje dnes již téměř nepoužívané technologie a postupy. Unikátní měděná varna s přímým dřevním otopem ovládaná zkušeným sládkem Ing. Josefem Svobodou, který se v branži pohybuje už 40 let, dává vzniknout prvotřídnímu ležáku, který je vlajkovou lodí pivovaru. Kromě toho nabízí pivovar také sezónní speciály, svrchně kvašená piva a vlastní limonádu.

Pivo zde zraje na otevřených spilkách a není znehodnoceno filtrací ani pasterizací. Pivovar zaváží sudové pivo vybraným podnikům v Praze a v okolním regionu, k dostání je též v pivovaru i s možností prohlídky. Kromě toho funguje jako chráněná dílna – na pozicích pivovarské chasy dává práci několika lidem s mentálním postižením.

pohled 1938

' Javaterm1.pw