Die Brauerei Chříč in der Region Pilsen-Nord nahm nach 70 Jahren ihre Tätigkeit wieder auf, um so an die Tradition von 1567 anzuknüpfen. Die renovierte Brauerei setzt die beste tschechische Brauereitradition fort und frischt Technologien und Methoden auf, die heutzutage fast ausgestorben sind. Eine außergewöhnliche Kupferwürzepfanne mit direkter Holzfeuerung unter der Leitung des erfahrenen Braumeisters Ing. Josef Svoboda, der sich seit 40 Jahren in der Branche bewegt, lässt ein erstklassiges Lagerbier entstehen, welches als Flaggschiff der Brauerei gilt. Außerdem bietet die Brauerei saisonale Spezialitäten, obergärige Biere und eine eigene Limonade an.

Das Bier reift in offenen Gärkammern und seine Qualität wird weder durch Filtrierung noch durch Pasteurisation gemindert. Die Brauerei beliefert ausgewählte Restaurants und Bars in Prag und in der umliegenden Region. Auch direkt im Areal erhält man das Bier und kann die Brauerei besichtigen. Schließlich funktioniert das Unternehmen als Werkstatt für Behinderte: Als Brauereihilfskräfte arbeiten einige Menschen mit Behinderung.